Kuharski nož CHEF'S EDITION PC, 20 cm, WMF

Product detailed description

The Chef's Edition kuharski nož je čvrst, težak nož sa širokom oštricom s finom, ali izdržljivom oštricom. Stražnja strana noža i oštrica blago su zakrivljeni i sužavaju se prema vrhu. Zahvaljujući tome, kuharski nož može se koristiti zaista svestrano, za čišćenje i rezanje povrća, mesa ili sjeckanje kotleta. Također je prikladan za rezanje začinskog bilja, povrća ili orašastih plodova. Istovremeno, vrh noža ostaje čvrsto na radnoj površini, a oštrica se pomiče gore-dolje. Nož također ima jednu širu stranu za ravnomjerno filetiranje ribe.

Serija Chef's Edition

• Kombinacija prepoznatljivog dinamičnog dizajna i visoke funkcionalnosti
• Noževi izrađeni od posebnog visokokvalitetnog čelika za noževe
• Kovan iz jednog komada
• Izvrsna, izdržljiva oštrica izrađena tehnologijom Performance Cut
• Tvrdoća cca 55-57 HRC Rockwell ljestvice
• Zakrivljeni oblik štitnika za udobniju, precizniju i sigurniju kontrolu
• Glatki prijelaz između štitnika i ručke
• Bešavne neuništive Cromargan® mat ručke od nehrđajućeg čelika
• Provjera laserske oštrice
• Preporučuje se ručno pranje
• Atraktivno pakiranje - drvena poklon kutija

Noževi Chef's Edition izrađeni od posebnog kovanog čelika za noževe zadovoljit će strastvene kuhare koji traže najvišu kvalitetu, optimalnu izvedbu rezanja i prepoznatljiv dizajn noževa Made in Germany. Kombiniraju tradicionalni kovački rad i najnoviju proizvodnu tehnologiju Performance Cut. To rezultira vrlo oštrim noževima, otpornim na oštećenja ili lomove, koji također zadržavaju svoju oštrinu nevjerojatno dugo. Životni vijek noževa je čak dvostruko duži od standarda.

Dizajneri studija WMF ništa nisu prepustili slučaju. Noževi su savršeno prilagođeni udobnom držanju, što prakticiraju čak i kuhari. Drške Cromargan® mat 18/10 od nehrđajućeg čelika daju noževima profinjenu estetiku. Njihov oblik je dinamičan. Noževi Chef's Edition stoga izgledaju luksuzno, a opet mladenački i bezvremenski.

Korištene tehnologije i materijali

Za izradu noževa korišten je posebni visokokvalitetni čelik za noževe, koji je fino zrnat, tvrd i manje osjetljiv na koroziju. Osim toga, zahvaljujući ravnom rezu, ima veliku otpornost na oštećenja ili lomljenje, a istovremeno zadržava izvrsnu sposobnost rezanja. Svojstva mu se dodatno poboljšavaju za potrebe proizvodnje noževa kovanjem, čime se čelik homogenizira i zbija njegova struktura.

Posebna tehnologija Performance Cut kombinira prednosti tradicionalnog kovanja i prednosti modernih proizvodnih procesa. Rezultat je oštrica najviše kvalitete. Precizno oštrenje pod konstantnim kutom također je odlučujuće za izvrsnu kvalitetu noža. Upravo ravno brušenje čini noževe tako oštrima.

Štit integriran je kao dio jednodijelne čelične oštrice. Osigurava pravilnu raspodjelu težine i osigurava preciznu kontrolu noža. Okovi na štitniku glatko prelaze u gornji dio rikase za još udobniji zahvat.

Ergonomska ručka izrađena je od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika Cromargan® koji sadrži 72% čelika, 18% kroma i 10% nikla. To je izdržljiv materijal od nehrđajućeg čelika, otporan na prehrambene kiseline. Cromargan® je prekrasno sjajan, a istovremeno se lako čisti.

Održavanje noževa WMF

Chef's Edition noževi se ne mogu prati u perilici posuđa. Za tako kvalitetne noževe preporučuje se samo ručno pranje pod mlazom vode, što je nježnije za noževe i puno brže.

Oštrenje noževa WMF

Svaki nož potrebno je s vremena na vrijeme naoštriti, ali idealno bi bilo staviti ga u korice nakon svake upotrebe. Za oštrenje noževa serije Chef's Edition preporučujemo čelične oštrice (moraju biti naoštrene pod kutom od 13°) ili oštrila WMF.