Nož za kruh SEKIMAGOROKU SHOSO 21 cm, KAI

Product detailed description

KAI SEKIMAGOROKU SHOSO izgleda kao da je netko uzeo profesionalni kuhinjski nož i poslao ga na tečaj industrijskog dizajna. Potpuno nehrđajuća konstrukcija, glatke linije i dijamantni uzorak na ručki djeluju moderno i čisto, no i dalje se osjeća da to nije samo ukras za stalak. To je elegancija koja se uistinu ne boji svakodnevnog rada.

Glavne prednosti:

• KAI SEKIMAGOROKU SHOSO je japanska serija potpuno od nehrđajućeg čelika za one koji žele izdržljiv radni nož bez klasičnih obloga drške i nepotrebnih spojeva – kovana oštrica, metalna ručka i bešavna konstrukcija čine cjelinu spremnu za intenzivnu svakodnevnu upotrebu.
• SHOSO se proizvodi u japanskom gradu Seki, a KAI je svrstava u svoju seriju Professional Series, gdje je naglasak stavljen uglavnom na izdržljivost, higijenu, siguran hvat i izravnu funkcionalnost.
• Nož za kruh AB-5167 s oštricom duljine 21 cm namijenjen je za peciva i kruh s čvršćom koricom i mekanom sredinom koje želite rezati čisto, bez nepotrebnog stiskanja sredine.
• Valovita oštrica lako se zasijeca u hrskavu koricu kruha, bageta i ostalih peciva te omogućuje glatko rezanje bez potrebe za nepotrebnim pritiskom na nož.
• Duljina od 21 cm pruža dovoljan radni raspon za većinu uobičajenih štruca i omogućuje rezanje dugim potezima umjesto kratkog piljenja naprijed-natrag.
• Profil noža za kruh dobro funkcionira i kod drugih namirnica s čvršćom površinom i mekšom strukturom iznutra, gdje glatka oštrica možda ne bi bila jednako praktična.
• Oštrica je izrađena od nehrđajućeg čelika 5Cr15MoV s tvrdoćom od 56 ±1 HRC, koji je u seriji SHOSO usmjeren na izdržljivost, stabilna svojstva rezanja i redovitu upotrebu.
• Kod ovog modela dugačka nazubljena oštrica sa stabilnim reznim rubom dizajnirana je za čisto i precizno vođenje reza čak i kroz čvršću koricu.
• Oštrica glatko prelazi u ručku bez klasičnih drški i izraženih spojeva, što olakšava čišćenje i smanjuje mjesta na kojima bi se prljavština mogla nakupljati tijekom svakodnevnog rada.
• Ručka od nehrđajućeg čelika 18/8 robusna je, otporna na vlagu, a zahvaljujući potpuno metalnoj konstrukciji ne morate brinuti o bubrenju, skupljanju ili drugim svojstvima tipičnim za prirodne materijale.
• Integrirani dijamantni uzorak na ručki nije samo upečatljiv dizajnerski element – on pomaže u stvaranju sigurnijeg i udobnijeg hvata tijekom duljih poteza kroz cijelu štrucu.
• Simetrični eliptični profil ručke dizajniran je za sigurno profesionalno rukovanje, a zahvaljujući svojoj geometriji konstrukcija ne djeluje jednostrano usmjerena.
• Ručka duljine 13 cm pruža dovoljno prostora za čvrst hvat i dobro nadopunjuje dugu oštricu, pa nož djeluje uravnoteženo tijekom rada.
• Težina od 135 g čini AB-5167 iznenađujuće laganim i okretnim, što ćete cijeniti osobito pri rezanju veće količine peciva ili kod duljih, ponavljajućih poteza.
• Satenski mat oštrica i ručka u potpunosti od nehrđajućeg čelika stvaraju čist tehnički izgled koji dobro odgovara profesionalno usmjerenom karakteru cijele serije SHOSO.
• AB-5167 ima smisla osobito ako želite i nož za kruh u istom duhu kao i ostali SHOSO – bez drva, bez plastičnih obloga drške i s jedinstvenom konstrukcijom u potpunosti od nehrđajućeg čelika.
• KAI se bavi izradom oštrica od 1908. godine, a kod modela SHOSO to znanje prenosi u praktičniji, profesionalno usmjeren oblik u kojem sve ima svoj funkcionalni razlog.

Dodatne informacije:

• duljina oštrice: 21 cm
• duljina ručke: 13 cm
• materijal oštrice: nehrđajući čelik 5Cr15MoV
• tvrdoća čelika: 56 ±1 HRC
• materijal ručke: nehrđajući čelik 18/8
• ne može se prati u perilici posuđa

Njega noža KAI SEKIMAGOROKU SHOSO:

• Perite nož ručno u toploj vodi s blagim deterdžentom i odmah ga nakon pranja osušite.
• Ne stavljajte ga u perilicu posuđa. KAI preporučuje da se svi njegovi kuhinjski noževi peru isključivo ručno kako bi se zaštitio materijal i dugotrajna oštrina oštrice.
• Režite idealno na drvenoj ili plastičnoj dasci za rezanje. Staklo, kamen i granit mogu trajno oštetiti finu oštricu.
• Ne koristite nož za kosti, riblje kosti niti zamrznutu hranu.
• Nakon rezanja kisele hrane, isperite i osušite nož što je prije moguće.
• Za obnovu oštrine koristite odgovarajući sharpening stone ili drugi sustav namijenjen za noževe KAI. KAI ne preporučuje klasične štapove za brušenje noževa.
• Čuvajte nož tako da oštrica ne dolazi u dodir s drugim metalnim predmetima - idealno u bloku, drvenom umetku za ladicu, na magnetnom držaču ili sa zaštitnom navlakom za oštricu.
• Potpuno nehrđajuća ručka ne zahtijeva nauljivanje niti drugu posebnu njegu; nakon pranja dovoljno ju je temeljito osušiti.