Kuharski noževi

99 items total
Japanski kuhinjski nož TSUCHIME PROFESSIONAL DAMASCUS, 20 cm, Dellinger DNGRSXLM8
Kuharski nož VG10, 20,5 cm, s kožnom futrolom, Forged
119 € –5 %
112,40 €
FORGEDSDV305584
Kuharski nož NORDIC KITCHEN, 20 cm, Eva Solo
272,90 €
ES515403
Kuharski nož INTENSE, 20,5 cm, Forged
Kuharski nož INTENSE, 20,5 cm, Forged
Online na zalihama (>5 pcs)
70,90 €
FORGEDSDV304495
Kuharski nož BRUTE, 20,5 cm, Forged
Kuharski nož BRUTE, 20,5 cm, Forged
Online na zalihama (>5 pcs)
70,90 €
FORGEDSDV304105
Kuharski nož AJAX RED SPIRIT, 20 cm, F.Dick
104 €
FDCK8172220
Kuharski nož TOIVO PROFESSIONAL DAMASCUS, 20,5 cm, Dellinger
153,30 €
DNGRSXLKH64
Kuharski nož OLIVE, 20,5 cm, ručka od maslinovog drva, Forged
70,90 €
FORGEDSDV305225
Kuharski nož RED SPIRIT, 21 cm, F. Dick
Kuharski nož RED SPIRIT, 21 cm, F. Dick
Online na zalihama (>5 pcs)
100,80 €
FDCK8174721
Kuharski nož AJAX 1905., 22 cm, F.Dick
Kuharski nož AJAX 1905., 22 cm, F.Dick
Online na zalihama (>5 pcs)
137,60 €
FDCK8192222
Kuharski nož CLASSIC WHITE, 20 cm, Wüsthof
135,50 €
WU1040200120
Kuharski nož 1905., 21 cm, F.Dick
Kuharski nož 1905., 21 cm, F.Dick
Online na zalihama (>5 pcs)
127,10 €
FDCK8194721
Kuharski nož CHEFS EDITION DAMASTEEL, 20 cm, WMF
475 € –16 %
398,90 €
WM1882009998
Japanski kuharski nož KIRITSUKE KHD PROFESSIONAL DAMASCUS, 19,5 cm, Dellinger DNGRSXLKH146
Kuharski nož Sebra Forged 20,5 cm
Kuharski nož Sebra Forged 20,5 cm
Online na zalihama (>5 pcs)
70,90 €
FORGEDSDV623378
Kuharski nož, 20 cm, drvo, Victorinox
Kuharski nož, 20 cm, drvo, Victorinox
Online na zalihama (5 pcs)
54,60 €
VN5520020
Japanski kuharski nož GYUTO OKAMI, 19 cm, Dellinger
97,70 €
DNGRSXLKHAUS8B
Kuharski nož CLASSIC COLOR 20 cm, ružičasta himalajska sol, Wüsthof
New
WU1061700420
Kuharski nož SOK OLIVE SUNSHINE DAMASCUS, 23 cm, Dellinger
136,50 €
DNGRKHOK9CH
Kuharski nož DAMASCUS 67, 20,8 cm, Samura
108 € –5 %
101,90 €
SMRSND67KNES
Kineski kuharski nož IKON, 18 cm, Wüsthof
Outlet
411 € –38 %
252 €
WU1010531818
Kuharski nož TWIN GOURMET, 20 cm, Zwilling
57,99 € –14 %
49,40 €
ZW31625200
Kuharski nož SWISS MODERN, 20 cm, Victorinox
140 € –31 %
95,60 €
VN6901020G
Up
More products

Noževi šefa kuhinje - noževi koje svaka kuhinja treba

Što je nož šefa kuhinje?

Nož šefa kuhinje je vrlo svestran kuhinjski nož koji se koristi za mnoge kulinarske zadatke (za rezanje mesa, rezanje, na kriške i sjeckanje povrća) i jedan je od tri noža koji bi trebali biti u svakoj kuhinji i pri ruci svakom kuharu (pogledajte našdetaljni vodič o kuhinjskim noževima kako biste znali koja su to dva noža u koje biste još definitivno trebali investirati).

Nož šefa kuhinje ima široku oštricu koja se savija prema gore i oblikuje vrh. Dužina oštrice je obično 18-24 cm.

Koja je razlika između noža šefa kuhinje i Santoku noža?

Kućni kuhari i profesionalni šefovi koriste i Santoku i noževe šefa kuhinje za različite zadatke rezanja. Koje su osnovne razlike između ova dva tipa noževa? Noževi šefa kuhinje imaju dulje oštrice i oštrica im je dvostruko zakošena za razliku od Santoku noževa koji su obično jednostruko zakošeni. Oblik oštrice noža šefa kuhinje tjera vas da ljuljate oštricu prema naprijed, a sa Santoku nožem režete jednim rezom prema dolje.

Za što se koristi nož šefa kuhinje?

Zakrivljena oštrica noža šefa kuhinje omogućuje 'ljuljajući' način rezanja, što zajedno sa širokom oštricom čini nož šefa kuhinje savršenim alatom za:

  • sjeckanje i rezanje puno povrća odjednom
  • sjeckanje, rezanje i razdvajanje mesa
  • rezanje sira
  • rezanje ili sjeckanje voća i orašastih plodova

U Kulini ćete pronaći kvalitetne noževe šefa kuhinje pouzdanih brendova koji su otporni na habanje. Pogledajte noževe Wusthof, Zwilling ili WMF. Također možete pogledati naše najprodavanije noževe šefa kuhinje ovdje.

Kako naoštriti nož šefa kuhinje?

Ako svoj nož šefa kuhinje koristite svakodnevno, trebali biste ga oštriti prilično često - barem svaka dva tjedna koristeći oštrila za noževe. Nož šefa kuhinje najbolje ćete naoštriti brusnim kamenom s kojim ga naoštrite pod 15-20 stupnjeva s obje strane ili čeličnom šipkom. Također možete odnijeti svoj nož stručnjaku za oštrenje noževa.

Kako da održavate svoj Santoku nož?

Kvalitetni noževi su prava investicija pa ako želite da vaš nož dugo traje, slijedite ova jednostavna pravila za čišćenje i čuvanje noževa:

  • noževi se često mogu prati u perilici posuđa, ali preporučujemo da noževe perete ručno jer deterdženti za perilicu posuđa mogu oštetiti površinu čelične oštrice
  • ako nož ima drvenu ručku, ne stavljajte ga u perilicu posuđa
  • kako se drvene drške ne bi osušile, redovito ih namažite lanenim uljem ili pčelinjim voskom
  • čuvajte svoje noževe odvojeno kako se oštrice ne bi otupile. Koristite stalak za noževe ili a kutiju za noževe
  • redovno oštrite svoje noževe