Oštrila za noževe

44 items total
Kamen za oštrenje 240/1000 RISAM, veliki, Dellinger
New
34,52 €
DNGR6971496038485
Nož za oštrenje 3000/8000, Zwilling
Nož za oštrenje 3000/8000, Zwilling
Online na zalihama (3 pcs)
163 €
ZW32505300
Oštrač za noževe, F.Dick
145 € –8 %
Oštrač za noževe, F.Dick
Online na zalihama (2 pcs)
133 €
FDCK9009200
Štap za brušenje noževa SEBRA, 26 cm, čelik, Forged
84 €
FORGEDSDV623613
Štap za brušenje noževa RED SPIRIT, 25 cm, F.Dick
80,54 €
FDCK7174125
Dijamantni čelik za oštrenje KATAI, 26 cm, Forged
132 €
FORGEDSDV625426
Kamen za oštrenje 2000/5000, Dellinger
Kamen za oštrenje 2000/5000, Dellinger
Online na zalihama (25 pcs)
36,75 €
DNGRRIRW252
Nož za oštrenje TWIN 1000/250, Zwilling
99,99 € –12 %
87,15 €
ZW32505100
Oštrač za noževe, siva, Victorinox
Oštrač za noževe, siva, Victorinox
Online na zalihama (4 pcs)
48,30 €
VN78715
Oštrač za noževe GOURMET, 2 stupnja, WMF
49,98 €
WM1874376030
Štap za brušenje noževa INTENSE, 26 cm, Forged
82,95 €
FORGEDSDV304617
Štap za brušenje noževa OLIVE, 26 cm, drška od maslinovog drva, Forged FORGEDSDV305379
Štap za brušenje noževa, 23 cm, WMF
Štap za brušenje noževa, 23 cm, WMF
Online na zalihama (2 pcs)
81,17 €
WM1880226030
Štap za brušenje noževa, 31,5 cm, kromirano, Zwilling
83,99 € –13 %
72,45 €
ZW32542310
Nož za oštrenje #5000, Miyabi
Nož za oštrenje #5000, Miyabi
Online na zalihama (3 pcs)
286 €
MB34536005
Oštrač za noževe, crna, Victorinox
Oštrač za noževe, crna, Victorinox
Online na zalihama (8 pcs)
42 €
VN787213
Oštrač za noževe GOURMET, WMF
Oštrač za noževe GOURMET, WMF
Online na zalihama (12 pcs)
48,93 €
WM1876516030
Kamen za oštrenje, WMF
Kamen za oštrenje, WMF
Online na zalihama (4 pcs)
88,41 €
WM1875136030
Štap za brušenje noževa, 26 cm, Wüsthof
40,41 €
WU4473
Oštrač za noževe TRIUM Diamond Cams za de Buyer
88,94 € –20 %
71,15 €
DB429002
Oštrač za noževe za japanske noževe, Miyabi
101 € –17 %
82,95 €
MB34536007
Oštrač za noževe, crvena, Victorinox
Oštrač za noževe, crvena, Victorinox
Online na zalihama (5 pcs)
42 €
VN78721
Up
More products

Oštrila za noževe – moraju biti u svakoj kuhinji

Trebam li oštrač za noževe?

Oštrila za noževe apsolutno su neophodna ako ulažete u kvalitetne kuhinjske noževe i ako očekujete njihovu vrhunsku izvedbu. Ni najbolji nož neće biti učinkovit ako ga ne oštrite redovito, a redovito oštrenje vaših noževa jedno je od osnovnih pravila njihova održavanja. Očito možete odnijeti svoje noževe stručnjaku, ali ako puno kuhate i ako koristite svoj kuharski nož, santoku nož ili nož za kruh na svakodnevno biste svoje noževe trebali oštriti čak svaka dva tjedna, što čini kupnju vlastitog oštrila za noževe razumnim izborom.

Koje su različite vrste oštrila za noževe?

Postoje različite vrste oštrila za noževe i možete ih pronaći u Kulina (provjerite naše najprodavanije oštrice za noževe ovdje prije nego što se odlučite). Izbor ovisi o vrsti noža koji imate, kosini noža (obliku oštrice) i načinu na koji želite pristupiti procesu oštrenja (ručno ili električno). Glavne vrste oštrila za noževe su:

  • brusno kamenje (mnogi profesionalci vjeruju da je kamenje za oštrenje najbolji način oštrenja vaših noževa jer noževe možete oštriti pod bilo kojim kutom),
  • električna oštrila,
  • ručna oštrila,
  • čelici za oštrenje/honanje koji se koriste za brušenje oštrice noža, manje oštrenje. Izrađuju se od čelika, keramike ili imaju dijamantni premaz.
  • nazubljeni oštrači za noževe namijenjeni za noževe s nazubljenim oštricama

Kako se oštri nož s brusnim kamenom?

Mnogi ljudi vjeruju da oštrenje noževa brusnim kamenom rezultira oštrijom oštricom noža od drugih metoda. Ako se odlučite kupiti brusni kamen, ključno je prvo pročitati upute proizvođača, ali opći postupak je sljedeći:

  • potopite i namočite svoj brus u vodu
  • nagnite nož pod pravilnim kutom na gruboj strani
  • trčite nožem gore-dolje po kamenu glatkim pokretima pazeći da pokrijete cijelu oštricu i njezine obje strane (ako je nož dvostruko zakošen)
  • okrenite kamen na drugu stranu i ponovite postupak
  • operite i osušite nož kad završite

Kako naoštriti nož šipkom za brušenje?

Ako želite koristiti čeličnu šipku, pridržavajte se sljedećih pravila, ali uvijek prvo provjerite upute proizvođača:

  • držite dršku noža u svojoj dominantnoj ruci, a šipku u drugoj, obje usmjerene uspravno
  • petu oštrice postavite na čelik oko 2 cm od vrha čelika, stvarajući V-oblik (otprilike pod kutom od 15 – 20 stupnjeva)
  • povucite nož niz čelik prema vrhu oštrice 5 do 10 puta (pazite da samo rub dodiruje čelik – ne sa strane i pomičite nož, a ne čelik)
  • dotaknite šipku srednjim pritiskom i pokušajte zadržati pravi kut
  • isto ponovite s drugom stranom oštrice (ako je nož dvostruko zakošen)