Oštrila za noževe

47 items total
Oštrač za noževe V-EDGE, Zwilling
Oštrač za noževe V-EDGE, Zwilling
Online na zalihama (>5 pcs)
100 €
ZW32605000
210457 brusny kamen 1000 3000 risam dellinger
33,02 €
DNGR6971496038317
Štap za brušenje noževa, 23 cm, s utorima, kromirani čelik, Zwilling ZW32576231
Kamen za oštrenje 2000/5000, Dellinger
Kamen za oštrenje 2000/5000, Dellinger
Online na zalihama (>5 pcs)
35,50 €
DNGRRIRW252
Dijamantni čelik za oštrenje KATAI, 26 cm, Forged
125 €
FORGEDSDV625426
Oštrač za noževe, F.Dick
Oštrač za noževe, F.Dick
Online na zalihama (1 pcs)
134 €
FDCK9009200
Blok za izravnavanje brusnog kamena 180 RISAM, keramika, Dellinger
24,75 €
DNGR6971496038652
Nož za oštrenje #1000, Miyabi
Nož za oštrenje #1000, Miyabi
Online na zalihama (3 pcs)
135 €
MB34536002
Štap za brušenje noževa, 26 cm, Wüsthof
38,39 €
WU4473
Štap za brušenje noževa RED SPIRIT, 25 cm, F.Dick
80,91 €
FDCK7174125
Oštrač za noževe GOURMET, WMF
Oštrač za noževe GOURMET, WMF
Online na zalihama (>5 pcs)
39,49 €
WM1876516030
Oštrač za noževe, crvena, Victorinox
Oštrač za noževe, crvena, Victorinox
Online na zalihama (2 pcs)
36,74 €
VN78721
Štap za brušenje noževa, 23 cm, keramika, Zwilling
73,55 €
ZW32513231
Oštrač za noževe ROUTE, sklopivi, Joseph Joseph
28,47 €
JS10048
Oštrač za noževe, nehrđajući čelik, WMF
66,99 €
WM1874436030
Oštrač za noževe TRIUM Diamond Cams za de Buyer
88,24 €
DB429002
Stalak za oštrenje kamenja, drvo, Miyabi
94 €
MB34536000
Oštrač za noževe TWINSHARP SELECT, Zwilling
57,44 €
ZW32601000
Štap za brušenje noževa, 31,5 cm, kromirano, Zwilling
88,84 €
ZW32542310
Kamen za oštrenje 240/1000 RISAM, Dellinger
26,82 €
DNGR6971496038324
Oštrač za noževe GOURMET, WMF
Oštrač za noževe GOURMET, WMF
Online na zalihama (>5 pcs)
24,49 €
WM1880276270
210484 brusny kamen 1000 6000 risam dellinger
41,28 €
DNGR6971496038270
210454 drzak brusneho kamene risam nastavitelny dellinger
33,02 €
DNGR6971496038263
Up
More products

Oštrila za noževe – moraju biti u svakoj kuhinji

Trebam li oštrač za noževe?

Oštrila za noževe apsolutno su neophodna ako ulažete u kvalitetne kuhinjske noževe i ako očekujete njihovu vrhunsku izvedbu. Ni najbolji nož neće biti učinkovit ako ga ne oštrite redovito, a redovito oštrenje vaših noževa jedno je od osnovnih pravila njihova održavanja. Očito možete odnijeti svoje noževe stručnjaku, ali ako puno kuhate i ako koristite svoj kuharski nož, santoku nož ili nož za kruh na svakodnevno biste svoje noževe trebali oštriti čak svaka dva tjedna, što čini kupnju vlastitog oštrila za noževe razumnim izborom.

Koje su različite vrste oštrila za noževe?

Postoje različite vrste oštrila za noževe i možete ih pronaći u Kulina (provjerite naše najprodavanije oštrice za noževe ovdje prije nego što se odlučite). Izbor ovisi o vrsti noža koji imate, kosini noža (obliku oštrice) i načinu na koji želite pristupiti procesu oštrenja (ručno ili električno). Glavne vrste oštrila za noževe su:

  • brusno kamenje (mnogi profesionalci vjeruju da je kamenje za oštrenje najbolji način oštrenja vaših noževa jer noževe možete oštriti pod bilo kojim kutom),
  • električna oštrila,
  • ručna oštrila,
  • čelici za oštrenje/honanje koji se koriste za brušenje oštrice noža, manje oštrenje. Izrađuju se od čelika, keramike ili imaju dijamantni premaz.
  • nazubljeni oštrači za noževe namijenjeni za noževe s nazubljenim oštricama

Kako se oštri nož s brusnim kamenom?

Mnogi ljudi vjeruju da oštrenje noževa brusnim kamenom rezultira oštrijom oštricom noža od drugih metoda. Ako se odlučite kupiti brusni kamen, ključno je prvo pročitati upute proizvođača, ali opći postupak je sljedeći:

  • potopite i namočite svoj brus u vodu
  • nagnite nož pod pravilnim kutom na gruboj strani
  • trčite nožem gore-dolje po kamenu glatkim pokretima pazeći da pokrijete cijelu oštricu i njezine obje strane (ako je nož dvostruko zakošen)
  • okrenite kamen na drugu stranu i ponovite postupak
  • operite i osušite nož kad završite

Kako naoštriti nož šipkom za brušenje?

Ako želite koristiti čeličnu šipku, pridržavajte se sljedećih pravila, ali uvijek prvo provjerite upute proizvođača:

  • držite dršku noža u svojoj dominantnoj ruci, a šipku u drugoj, obje usmjerene uspravno
  • petu oštrice postavite na čelik oko 2 cm od vrha čelika, stvarajući V-oblik (otprilike pod kutom od 15 – 20 stupnjeva)
  • povucite nož niz čelik prema vrhu oštrice 5 do 10 puta (pazite da samo rub dodiruje čelik – ne sa strane i pomičite nož, a ne čelik)
  • dotaknite šipku srednjim pritiskom i pokušajte zadržati pravi kut
  • isto ponovite s drugom stranom oštrice (ako je nož dvostruko zakošen)