Santoku nož KIRITSUKE, 18 cm, Dellinger

Product detailed description

Ovaj nož je nemilosrdni kuhinjski ratnik koji je spreman za svaku vašu želju. Japanska riječ "santoku" otprilike se prevodi kao "tri vrline", što govori o svestranosti ovog stila noža i vrsti rezova u kojima se ističe (rezanje, rezanje i mljevenje). Oštrica je obično kraća od kuharskog noža, sa znatno drugačijom geometrijom. Za Santoku nož se često tvrdi da je spoj kuharskog noža i nakirija, dajući vam prednosti oba. Viša faseta smanjuje trenje, čineći rezanje preciznijim. SANTOKU je savršen suputnik pri radu s mesom, ribom, povrćem i voćem. Cijenit ćete nenadmašne karakteristike noža, primjerice, prilikom rezanja luka.

Kako je vrh oštrice izrađen po uzoru na japanski mač, pogodan je i za pripremu jela koja zahtijevaju upotrebu vrha, kao i za ukrasno rezbarenje. Duga oštrica i 7-strana ručka u japanskom stilu daju vam najbolju kontrolu prilikom rezanja i rezanja. Japanska umjetnost, preciznost i nova tehnologija čine ovaj nož izrađen od praškastog Damask čelika jedinstvenim i neponovljivim. Zuiun je posebno izdanje koje je proizvedeno za proslavu 100. obljetnice Kanetsugua.

KIRITSUKE / Santoku ZUIUN nož ima ultraoštru reznu jezgru izrađenu od japanskog SPG2 čelika u prahu, koji je vrlo dobro zaštićen od korozije. Japanski čelik u prahu SPG2 ima dugotrajnu oštrinu s tvrdoćom R63 +/- 1 Rockwell. Jezgra od japanskog SPG2 čelika u prahu umetnuta je između 62 sloja 2 nehrđajuća damask čelika (damask čelik), koji osiguravaju izuzetnu otpornost i žilavost. Savršeno uravnotežena, precizno sužena oštrica japanskog oblika sa svjetlucavim damascenskim uzorkom smanjuje trenje prilikom rezanja i sprječava da se odrezani materijal zalijepi za oštricu. Uzorak nalik na mreškanje na površini pješčanih dina u pustinji jedinstven je, neponovljiv i postat će simbol vaše individualnosti.

7-strana ručka u japanskom stilu pruža savršenu kontrolu nad rezanjem i učinkovitu potporu pri rezanju. Zbog svoje visoke slojevitosti, pakka-drvo je prirodno izdržljivo i dimenzionalno stabilno. Ukrasna igla za dršku suptilna je azijska dekorativna metoda. Savršen balans noža donosi udobnost i sprječava zamor ruke. Kanetsugu ZUIUN noževi u potpunosti će zadovoljiti Vašu želju za preciznim alatom japanskog porijekla.

Glavne prednosti:

• Robusni, vrlo oštar japanski KIRITSUKE / Santoku nož
• Iz posebnog izdanja Zuiun
• Svestran - omogućuje rezanje, rezanje i mljevenje
• Vrh oštrice modeliran je po uzoru na japanski mač
• 7-strana drška pružit će najbolju kontrolu prilikom rezanja i rezanja
• Savršeno za rad s mesom, ribom, povrćem i voćem
• Damask čelik u prahu (damask čelik)
• Sub-Zero proces - posebno hlađenje oštrice na temperaturu od -70 °C ili nižu, osigurava visoku tvrdoću i žilavost
• Dio je repertoara mnogih kuhara
• Dugotrajna oštrina s tvrdoćom R63 +/- 1 Rockwell
• Damaščanski uzorak ovog noža je jedinstven i neponovljiv
• Savršen balans noža
• Izdržljivo pakka drvo ebanovine stabilnog oblika
• Ukrasna igla za dršku suptilna je azijska dekorativna metoda
• Nije prikladno za pranje u perilici posuđa

Tehnički podaci:

• Duljina ručke: 135 mm
• Duljina oštrice: 180 mm
• Ukupna duljina: 330 mm
• Težina: 150 g
• Materijal: Damask čelik, pakka drvo

Obavijest:

Svaki nož je izrađen od prirodnih materijala. Svaki komad Damask čelika je originalan i neponovljiv, tako da vaš nož možda neće izgledati baš kao na fotografiji. Nož koji dobijete bit će iste kvalitete i detalja, ali se može malo razlikovati.