Sharpening stone SEKIMAGOROKU 1000/4000 24 cm,KAI

Product detailed description

Sharpening stone KAI AP-0334 je jedan od onih proizvoda koji izgledaju neupadljivo, ali vrlo brzo otkrivaju tko u kući doista ozbiljno shvaća noževe. Prosječna osoba vidi ravni alat za brušenje. Entuzijasta vidi još jedan način da provede pola sata u potpunoj koncentraciji, a zatim prisili sve ukućane da izvedu demonstracijski rez.

Glavne prednosti:

• KAISEKIMAGOROKU AP-0334 je kombinirani sharpening stone brusni kamen na bazi vode s dvije granulacije, koji omogućuje osnovno oštrenje i finiju završnu obradu oštrice na jednom kamenu.
• Strana granulacije #1000 koristi se za oštrenje i obnavljanje oštrice, pa je prikladna kao prvi korak u održavanju noža čija oštrica već treba značajniju intervenciju.
• Finija strana s granulacijom #4000 nastavlja se na osnovno brušenje i koristi se za preciznije zaglađivanje i završnu obradu oštrice.
• Kombinacija #1000 i #4000 pokriva dva uzastopna koraka brušenja bez potrebe za kupnjom i izmjenom dva odvojena kamena tijekom rada.
• AP-0334 pripada seriji SEKIMAGOROKU i koristi abraziv s keramičkom vezom kojiKAI preporučuje se za tradicionalnu japansku metodu ručnog oštrenja kuhinjskih noževa.
• Kamen je prikladan za dvostrano i jednostrano naoštrene oštrice, tako da se može koristiti ne samo za uobičajene europske i japanske noževe, već i za tradicionalne jednostrano naoštrene oblike.
• Prije brušenja, kamen se namače u vodi dok iz njega ne prestanu izlaziti mjehurići zraka, a njegova površina treba ostati vlažna tijekom samog rada.
• Prilikom oštrenja dvosjeklog noža preporučuje seKAI Održavajte kut od približno 15° između oštrice i površine kamena kako biste stvorili ravnomjernu oštricu duž cijele duljine.
• Pravokutni oblik pruža dugu i ravnu brusnu površinu pogodnu za glatko vođenje kuhinjskih noževa i drugih širokih ravnih oštrica, poput škara.
• Dimenzije seta su otprilike 23,8 × 9,3 × 5 cm, tako da nudi dovoljno radne površine čak i za duže kuhinjske oštrice, a istovremeno je jednostavan za pohranu.
• Uključuje zaštitnu kutiju koja ne služi samo za pohranu - već služi i kao praktična podloga ispod sharpening stone prilikom brušenja.
• Baza je dizajnirana da ne klizi po radnoj površini, što pomaže u održavanju stabilnosti kamen tijekom ponovljenih povlačenja oštrice.
• Kamen se postavlja u podnožje pod blagim kutom kako bi voda lakše otjecala tijekom brušenja i ne bi se nakupljala neposredno ispod površine za brušenje.
• Nakon završetka rada, kamen se može ostaviti u podlozi, čiji dizajn omogućuje pristup zraka sa svih strana i olakšava ravnomjerno sušenje prije skladištenja.
• Ista kutija zatim štiti kamen tijekom skladištenja i transporta, tako da nema potrebe za kupnjom zasebnog držača ili dodatne kutije za pohranu.
• AP-0334 se proizvodi u Japanu, a pojedinačne radne strane su označene direktno na kamenu kao žuta #1000 i smeđa #4000, tako da ih možete lako razlikovati prilikom brušenja.
• AP-0334 je praktičan dvostupanjski sustav za ručno održavanje kvalitetnih kuhinjskih noževa - grublja strana obnavlja oštricu, a finija strana pruža precizniju završnu obradu.
• KAInije usmjeren samo na oštrice kao jedan artikl u katalogu - već više od stotinu godina razvija znanje o reznim rubovima i, osim samih noževa, nudi i specijaliziranu opremu za njihovo oštrenje i dugotrajno održavanje.

Dodatne informacije:

• Dimenzije: 23,8 x 9,3 x 5 cm
• materijal: abrazivno sredstvo vezano keramičkom masom
• Tijekom dugotrajne upotrebe, brusna površina se postupno troši i može izgubiti ravnost; za njezinu usporedbu namijenjena je usporedba kamen, koja vraća ravnu radnu površinu potrebnu za precizno brušenje.