Čaša za crno vino SOMMELIERS VINTAGE, 250 ml, Riedel

Product detailed description

Vintage Port Sommeliers čaša

Riedel inspiriran je za dizajn čaše činjenicom da takozvana "službena" sferna čaša za porto koju promovira Port Wine Institute prenaglašava jačinu alkohola i ponekad neuravnoteženu kiselost te potiskuje voćne note pića.

Godine 1991. skupina stručnjaka sastala se u Londonu kako bi testirala vino porto Quinta do Noval iz 10 različitih čaša (uključujući 6 prototipova Riedel i službene čaše). Ocjena istog vina iz različitih čaša razlikovala se i do 70%! Tijekom naknadnog finalnog odabira u Londonu, grupa od 12 stručnjaka naslijepo je testirala 4 različita vina Vintage Porto u 4 različite čaše.

Čaša Vintage Port Sommeliers Riedel s pravom je bila čisti pobjednik. Vintage porto vina ističu se u svoj svojoj harmoniji i plemenitosti, ističući svoje tipične arome: crni ribiz, papar, tartufe i dimljene note. Nježno ispravlja pretjeranu oštrinu alkohola, naglašavajući zavodljivu aromu crvenog voća spajajući se s kiselinom i taninima u sladak harmoničan okus. Ugodno dugotrajni aftertaste upotpunjuje užitak kvalitetnog Vintage porta posluženog u ovoj profinjenoj čaši.

Vintage Port Sommeliers čaše Riedel preporučujemo za:

• Porto vino (Colheita, Tawny, Vintage)
• LBV (kasna berba u bocama)
• Madeira, Marsala, Noilly Prat
• Vincent

Porto vino
Prvo se preša i filtrira mošt od grožđa, kojem se nakon djelomične fermentacije i pretakanja u drvene bačve dodaje rakija – rakija. Time se zaustavlja proces fermentacije, što rezultira pojačanim vinima s prirodnim ostatkom šećera i 19-22º alkohola, koja odležavaju u bačvama neko vrijeme prije punjenja u boce. Porto se proizvodi isključivo od grožđa uzgojenog i prerađenog u sjevernom dijelu Portugala, u regiji Douro Valley.

Vintage porto
Nakon relativno kratkog vremena u hrastovoj bačvi, porto se puni u boce na dozrijevanje na čijoj je etiketi navedena godina berbe. Zbog visoke koncentracije, ostatka šećera i alkohola, Vintage Port zadržava svoju svježinu i voćnost desetljećima. Vintage porto vina pojedinačno deklariraju pojedini proizvođači ovisno o pojedinoj godini.

Pojačana vina
Madeira, sherry, porto - alkoholna vina s dugom poviješću tipična za zemlje Pirinejskog poluotoka. Preporuča se posluživanje u visokoj, tankoj čaši (poznatoj kao "copita" u Španjolskoj), koja naglašava njihove delikatne voćne arome i potiskuje oštrinu alkohola.

Serija SOMMELIERS:

U suradnji s talijanskim udruženjem sommeliera AIS (Associazione Italiana Sommeliers), Claus Riedel je 1973. godine u Orvietu predstavio prvu seriju čaša za sladokusce. Serija uključuje 10 različitih veličina.

Od tog se trenutka svijet vina iz temelja promijenio.

U različitim regijama i na različitim kontinentima danas se proizvode vina koja tada nisu postojala ili su bila potpuno nepoznata. Stoga je razvoj serije Sommeliers nastavio sin Georg Riedel, sve dok Sommeliers nije postao opsežna "vitrum-vinoteka" na najvišem stupnju tehničkog razvoja.

Godine 1991. Robert Parker, urednik časopisa Wine Advocate, napisao je: „Najbolje čaše, kako s tehničkog gledišta tako i sa stajališta maksimalnog užitka, su one proizvedene od Riedel. Učinak koji ove čaše dodaju kvalitetnom vinu doista je izvanredan. Ne mogu dovoljno opisati koliku to razliku čini."

Zahvaljujući globalnoj potražnji, serija Sommeliers danas je apsolutni vrh asortimana čaša za vino i najuspješnija je serija ručno puhanog stakla u svijetu. Svaka se čaša izrađuje pojedinačno: vrh se puše u kalup, drška i baza oblikuju se ručno prema proizvodnim metodama razvijenim već na početku naše ere.

Na poslu, staklari koriste svoj talent, vještinu i brigu kako bi Sommeliersovu seriju čaša proželi umijećem izrade koje kupci očekuju. Sommelieri se izrađuju od stakla s više od 24% udjela olova.