Tava MINERAL B LOQY 20 cm, ugljični čelik, de Buyer

Product detailed description

Ova tava ima zanimljiv životopis. Započinje prilično neupadljivo, ali svakim sljedećim kuhanjem dobiva vlastiti karakter i postupno tamni poput iskusnog kuhara koji je već svašta vidio. MINERAL B LOQY dakle ne stari – samo gradi reputaciju, radnu povijest i sve uvjerljiviju kuhinjsku osobnost.

Glavne prednosti:

• Čelična tava de Buyer MINERAL B LOQY promjera 20 cm namijenjena je za naglo prženje, zapečenje i roštiljanje.
• Kompaktna veličina dobro odgovara kuhanju za dvije osobe, manjim porcijama mesa i brzoj pripremi pojedinačnih sastojaka.
• Sirovi čelik potiče Maillardovu reakciju, zahvaljujući kojoj meso dobiva izraženiji zapečeni okus i privlačnu zlatnosmeđu koricu.
• Tavu ćete cijeniti pri pripremi odrezaka, burgera, piletine ili povrća koje zahtijeva kratak kontakt s visokom temperaturom.
• Što češće tavu koristite i pravilno je palite, to ona postupno stvara tamniju i učinkovitiju prirodnu patinu.
• Dobro izgrađena patina olakšava odvajanje sastojaka i postupno proširuje mogućnosti i na jaja ili ribu.
• Čelični lim debljine 2,5 mm pruža stabilnost pri naglom zagrijavanju i sigurnije rezultate pri intenzivnom prženju.
• Površina je zaštićena slojem pčelinjeg voska koji prije prve uporabe privremeno ograničava nastanak neželjene oksidacije.
• Promjer od 20 cm i unutarnja visina od 3 cm čine praktičnu tavu za manju kuhinju i točno dozirane porcije.
• Odvojivi sustav LOQY omogućuje spajanje kompatibilne ručke i njezino jednostavno ponovno skidanje nakon kuhanja.
• Tava se zahvaljujući odvojivoj ručki lakše slaže jedna na drugu i štedi prostor u ormariću ili dubljoj ladici.
• Bez postavljene ručke ili bočnih držača, tava se može staviti u pećnicu kako bi se pripremani recept tamo sigurno dovršio.
• Tava radi na indukciji, plinu, električnoj i staklokeramičkoj ploči, stoga ne ograničava izbor izvora topline.
• Dvije zakovicama pričvršćene ručke od nehrđajućeg čelika čine čvrst spoj s kompatibilnom ručkom iz modularnog sustava LOQY.
• Francuska proizvodnja u Vosgesu razveselit će one koji traže tradicionalnu čeličnu tavu prilagođenu modernom načinu skladištenja.
• Doživotno jamstvo naglašava usmjerenost na dugotrajnu uporabu i postupno poboljšanje svojstava umjesto brze zamjene tave.

Dodatne informacije:

• gornji promjer: 20 cm
• indukcijsko dno: 13 cm
• visina: 3 cm
• materijal: ugljični čelik, nehrđajući čelik (ručke)
• prikladno za indukciju
• prikladno za pećnicu do 200 °C (maks. na 10 minuta, bez odvojivih ručki)
• odvojive ručke LOQY nisu uključene u pakiranje i kupuju se zasebno
• estetski nedostaci nastali su ručnom izradom i nisu razlog za reklamaciju
• prije prve uporabe pažljivo pročitajte upute kako začiniti željeznu tavu i kako se o njoj brinuti - reklamacije uzrokovane nepravilnom uporabom neće se uzeti u obzir
• samo ručno pranje

Kako se brinuti za taveMINERAL B :

1. Čelične tave de Buyer tave su za cijeli život i imaju također doživotno jamstvo. Međutim, to se ne odnosi na pritužbe uzrokovane zlouporabom. Stoga, prije prve uporabe pažljivo pročitajte upute.
2. Čelik je prirodni materijal i tave se izrađuju ručno. Stoga mogu imati manje prirodne estetske nedostatke.
3. Prije prve uporabe izvadite tavu iz originalnog pakiranja i operite je spužvom pod vrućom tekućom vodom. Temeljito operite vosak s površine cijele posude.
4. Tavu takozvano začinite, postupak možete pogledati u videu desno. Uključite ploču za kuhanje na srednju snagu kako se dno ne bi iskrivilo (osobito na indukciji) i na nju stavite tavu. U tavu ulijte oko 1-2 mm ulja i pustite da se zagrijava dok ulje ne počne dimiti = postupak pripreme je gotov (tijekom pripreme okrećite tavu kako bi ulje dospjelo i na unutarnje stijenke, tava će na dnu mjestimice početi tamnjeti).
5. Pustite tavu da se ohladi, a ostatak ulja obrišite papirnatim ručnikom ili krpom, ne perite kako bi ostao zaštitni sloj i spriječilo nastajanje hrđe, tava je spremna za upotrebu.
6. Tavu je nakon upotrebe dovoljno obrisati papirnatom kuhinjskom krpom, nauljena površina štiti tavu. Čuvati na suhom mjestu.
7. Deterdžente za pranje posuđa koristite samo iznimno i NIKADA ne stavljajte tavu u perilicu posuđa niti je ostavljajte da se namače!!!
   Postupno tamnjenje posude je prirodno, osigurava bolju neprianjajuću površinu. Ako je moguće, hrđa se može skinuti grubom stranom spužve i onda namazati uljem, nije razlog za prigovor na tavu.

Čelična tava i indukcija:

Čelik (željezo) je vrlo reaktivan vodič topline i njegova je indukcijska snaga grijanja stoga iznimna. Stoga se pridržavajte sljedećih uputa na indukcijskom kuhalu:

• nemojte koristiti maksimalnu snagu, čak i manja snaga indukcije dovoljna je za izvrsno pečenje
• nemojte koristiti booster funkciju (brzi početak grijanja)
• ne pregrijavajte tavu ako je prazna