Vodilica za oštrenje noževa 10 cm, najlon, KAI

Product detailed description

Početnik pri oštrenju obično prati oštricu, kamen, ruke i istovremeno u glavi preračunava je li već slučajno uništio skupi japanski nož. Vodilica za oštrenje noževa KAI AP-0327 uklanja barem jednu brigu. Pomaže voditi simetrično brušenu oštricu pod dosljednim kutom, tako da može preostati malo mentalnog kapaciteta i za nešto drugo osim panike.

Glavne prednosti:

• KAI AP-0327 je jednostavan pomoćni alat za oštrenje kuhinjskih noževa na sharpening stone, koji pomaže održavati oštricu u stabilnijem položaju tijekom pojedinačnih poteza.
• To nije samostalni oštrač - AP-0327 se koristi zajedno s klasičnim sharpening stone i služi kao oslonac pri ručnom vođenju noža.
• Pomoćni alat je namijenjen za simetrično brušene oštrice, odnosno za noževe čiji se rub oštri s obje strane.
• Za ispravnu upotrebu oštrica mora imati visinu od najmanje 3,5 cm, pa je stoga posebno prikladan za više kuharske noževe, Santoku, Nakiri i druge slične oblike.
• AP-0327 pomaže uglavnom korisnicima koji tek počinju s oštrenjem na vodenom kamenu i žele si olakšati održavanje dosljednog nagiba oštrice.
• Pri oštrenju se pomoćni alat postavlja na hrbat noža i tijekom kretanja po kamenu stvara oslonac koji ograničava neželjene promjene nagiba oštrice.
• Stabilniji kut znači ujednačeniji rad duž cijele duljine oštrice i smanjuje rizik od neprestanog mijenjanja nagiba noža tijekom pojedinačnih poteza.
• Pomoćni alat ne rješava sam proces oštrenja umjesto vas - i dalje je potrebno ispravno voditi oštricu po kamenu, primjenjivati odgovarajući pritisak i postupati ravnomjerno duž cijele duljine oštrice.
• Zahvaljujući kompaktnim dimenzijama 10 × 1,6 cm, zauzima minimalno prostora i lako se pohranjuje zajedno sa sharpening stone i ostalim priborom za održavanje noževa.
• Tijelo je izrađeno od najlona, što stvara laganu i izdržljivu konstrukciju prikladnu za višekratnu upotrebu pri oštrenju.
• AP-0327 je posebno prikladan kao dodatak klasičnim vodenim sharpening stone KAI, gdje početnicima može olakšati vježbanje ispravnog vođenja oštrice.
• AP-0327 ćete cijeniti uglavnom ako želite iskoristiti preciznost klasičnog oštrenja na kamenu, ali još niste sigurni u ručno održavanje konstantnog kuta.
• Pomoćni alat je prikladan za redovito kućno održavanje noževa i može poslužiti kao sredstvo za vježbu prije nego što svladate ispravan nagib oštrice bez dodatnog oslonca.
• KAI se ne bavi oštricama samo kao jednom stavkom u katalogu - već više od stotinu godina razvija znanje i iskustvo o reznim rubovima te, uz same noževe, nudi i pribor za njihovo oštrenje i dugoročno održavanje.

Dodatne informacije:

• dimenzije: 10 x 1,6 cm
• materijal: najlon
• za noževe s visinom oštrice min. 3,5 cm
• nije namijenjeno za japanske noževe brušene s jedne strane