Japanski kuharski nož SUJIHIKI, 24 cm, Dellinger

Product detailed description

Robustan, vrlo oštar japanski nož KIRITSUKE / Sujihiki 240 mm izrađen od SPG2 brzoreznog čelika za prah impresivnog dizajna i najviše kvalitete. Pobrinite se da svaka purica, svako pečenje i svaka šunka budu savršeno izrezani, uz glatko kretanje i manevriranje bez napora. Ako ste ljubitelj goveđeg carpaccia, ovaj bi nož trebao postati nezaobilazan dio vaše kuhinje.

Kako je vrh oštrice izrađen po uzoru na japanski mač, pogodan je i za pripremu jela koja zahtijevaju upotrebu vrha, kao i za ukrasno rezbarenje. Duga oštrica i 7-strana ručka u japanskom stilu daju vam najbolju kontrolu prilikom rezanja i rezanja. Japanska umjetnost, preciznost i nova tehnologija čine ovaj nož izrađen od praškastog Damask čelika jedinstvenim i neponovljivim. Zuiun je posebno izdanje koje je proizvedeno za proslavu 100. obljetnice Kanetsugua.

KIRITSUKE / Sujihiki 240 mm ima ultra-oštru reznu jezgru izrađenu od japanskog SPG2 čelika u prahu, koji je vrlo dobro zaštićen od korozije. Japanski čelik u prahu SPG2 ima dugotrajnu oštrinu s tvrdoćom R63 +/- 1 Rockwell. Jezgra od japanskog SPG2 čelika u prahu umetnuta je između 62 sloja 2 nehrđajuća damask čelika (damask čelik), koji osiguravaju izuzetnu otpornost i žilavost. Savršeno uravnotežena, precizno sužena oštrica japanskog oblika sa svjetlucavim damascenskim uzorkom smanjuje trenje prilikom rezanja i sprječava da se odrezani materijal zalijepi za oštricu. Uzorak nalik na mreškanje na površini pješčanih dina u pustinji jedinstven je, neponovljiv i postat će simbol vaše individualnosti.

7-strana ručka u japanskom stilu izrađena je od stabiliziranog lameliranog drva. Ukrašena je mozaičkom zakovicom i uvijek pažljivo ručno brušena, ergonomski oblikovana. Idealno dizajniran za izvrsnu kontrolu rukom.

Glavne prednosti:

• Robusni, vrlo oštar japanski KIRITSUKE / Sujihiki nož
• Iz posebnog izdanja Zuiun
• Idealan za savršeno rezanje šunke, pečenja ili carpaccioa
• Vrh oštrice modeliran je po uzoru na japanski mač
• 7-strana drška pružit će najbolju kontrolu prilikom rezanja i rezanja
• Izrađen od stabiliziranog lameliranog drva
• Mozaik zakovica
• Damask čelik u prahu (damask čelik)
• Sub-Zero proces - posebno hlađenje oštrice na temperaturu od -70 °C ili nižu, osigurava visoku tvrdoću i žilavost
• Dio je repertoara mnogih kuhara
• Dugotrajna oštrina s tvrdoćom R63 +/- 1 Rockwell
• Damaščanski uzorak ovog noža je jedinstven i neponovljiv
• Savršen balans noža
• Nije prikladno za pranje u perilici posuđa

Tehnički podaci:

• Duljina ručke: 135 mm
• Duljina oštrice: 240 mm
• Ukupna duljina: 390 mm
• Težina: 160 g
• Materijal: Damask čelik, lamelirano drvo