Srčanke 120 ml, 50-60 kom u morskoj vodi, La Narval

Product detailed description

Galicijske srčanke su mala morska provokacija za svakoga tko misli da ga sjedenje za stolom više ničim ne može iznenaditi. Dovoljno je samo donijeti ih usred razgovora i odjednom će se konverzacija početi okretati u smjeru gdje vilice imaju veći autoritet od argumenata.

Glavne prednosti:

• Srčanke jedle u slanoj salamuri La Narval Premium donose čisti okus mora u obradi koja dopušta da u potpunosti dođu do izražaja same školjke.
• Vrsta Cerastoderma edule cijenjena je zbog izrazitog okusa i ugodne teksture, stoga dobro funkcionira i u jednostavnoj salamuri bez teških umaka.
• Srčanke potječu iz područja FAO 27, konkretno iz portugalskih rías, gdje vode bogate hranjivima potiču njihov prirodni morski karakter.
• Izvrsna izmjena plimskih voda u ovim rías pomaže u stvaranju okoliša koji srčankama daje čišći okus i čvršći gastronomski identitet.
• Lokalne obitelji sakupljaju ih ručno pomoću tradicionalnog tipa grabulja, koji pomaže u uklanjanju najmanjih komada i zaštiti morskog resursa.
• Purifikacija u pravoj morskoj vodi potiče čist karakter proizvoda i pomaže očuvati okus koji ostaje izravno povezan s podrijetlom.
• Slana salamura radi s morskim plodovima vrlo jednostavno, tako da ne prikriva njihov okus i ostavlja im prirodnu svježinu.
• Hladno posluživanje najbolje ističe nježniju strukturu srčanki, njihovu čistu salamuru i izravan dojam morskog delikatesa.
• Na tapas tanjuru se dobro kombiniraju s prepečenim kruhom, maslinama, kiseljenim povrćem ili drugim malim poslasticama iz španjolske špajze.
• Kratko začinjavanje limunom, kapljom maslinovog ulja ili svježim začinskim biljem dat će im vlastiti smjer, a da se pritom ne izgubi okus mora.
• Otvorena konzerva djeluje čisto i izravno, jer srčanke nisu skrivene u umaku i ostaju glavni element posluživanja.
• Pakiranje sadrži 50-60 komada, stoga je prikladno za zajedničku degustaciju, manji predjela ili tapas posluživanje za više zalogaja.
• Tamno ljubičasta pakiranja s crvenim grafičkim motivom djeluju upečatljivo, suvremenim i dobro razlikuju varijantu u slanoj salamuri.
• Zahvaljujući trajnosti od 3 godine, srčanke mogu čekati u špajzi trenutak kada želite brzo pripremiti čisti morski delikates.
• Srčanke jedle u slanoj salamuri La Narval Premium spajaju portugalske rías, ručno sakupljanje i mirnu eleganciju jednostavnog tapas posluživanja.

Dodatne informacije:

• vrsta: srčanke jedle, Cerastoderma edule
• podrijetlo: FAO 27, portugalske rías
• način sakupljanja: ručno od strane lokalnih obitelji pomoću tradicionalnog tipa grabulja
• obrada: purifikacija u pravoj morskoj vodi
• Rok trajanja: 3 godine