Tražite li zdrav, nježan i istovremeno maksimalno učinkovit način pripreme hrane? Onda će vam kuhalo na paru biti odličan pomoćnik! Ali s njegovim odabirom nije tako jednostavno kao što se čini.
Postoje različite vrste, veličine i materijali, a svaki model ima svoje prednosti i ograničenja. A budući da kuhalo na paru nije uređaj koji kupujete svake godine, dobro je znati na što se usredotočiti pri odabiru i kako prepoznati onaj pravi za vašu kuhinju.
Trebate kuhalo na paru? Odlično je za zdravo kuhanje!
Kvalitetna kuhala na paru
Osnovna odluka
Električno ili za štednjak?
Kuhalo na paru za štednjak
Tradicionalno rješenje koje se sastoji od lonca s vodom i jednog ili više umetaka za kuhanje na pari. Ne ovisi o struji, obično je izrađen od nehrđajućeg čelika i nudi dugi vijek trajanja.
Prednosti:
- jednostavna konstrukcija bez elektronike
- visoka otpornost
- mogućnost korištenja i kao obični lonac
Električno kuhalo na paru
Samostalni uređaj s vlastitim grijačem i obično digitalnim upravljanjem. Nudi nekoliko razina, automatske programe i funkcije kao što su timer ili održavanje temperature.
Prednosti:
- samostalni uređaj, ne blokira ploču za kuhanje
- napredne funkcije i timer
- idealno za često kuhanje bez potrebe za nadzorom
Materijal kuhala na paru: kvaliteta koja se prepoznaje na prvi pogled
Nehrđajući čelik je idealan izbor za one koji traže izdržljivost, lako čišćenje i dugi vijek trajanja. Pogodan je za sve vrste ploča za kuhanje, uključujući indukciju, i izgleda dobro čak i nakon godina korištenja.
Plastične posude, koje ćete pronaći kod većine električnih modela, trebale bi biti otporne na toplinu i bez štetnih tvari (BPA free). Kvalitetna plastika ne upija mirise i ne prenosi okuse između pojedinih razina.
Ako želite kombinaciju estetike i praktičnosti, odaberite model s kućištem od nehrđajućeg čelika i prozirnim posudama za paru – imat ćete pregled nad onim što se unutra događa, a istovremeno ćete dobiti izdržljiv uređaj.
Naš savjet
Pročitajte također
Koje se posuđe može prati u perilici posuđa
Vjerojatno vam je jasno da nije svako posuđe prikladno za perilicu posuđa. Neki se materijali mogu oštetiti, izgubiti sjaj ili jednostavno nisu predviđeni za automatsko pranje. Savjetovat ćemo vam koje posuđe možete sigurno prati u perilici posuđa, a na koje trebate obratiti pozornost.
Električno kuhalo na paru:
Funkcije koje olakšavaju kuhanje
Što češće budete kuhali u kuhalu na paru, više ćete cijeniti ove funkcije:
- Timer – postavite vrijeme kuhanja i ne morate ništa nadzirati
- Automatski programi – izbor za povrće, rižu, jaja ili ribu jednim gumbom
- Održavanje temperature – hrana ostaje topla, čak i ako kasnite s posluživanjem
- Odgođeni start – idealno za jutarnju pripremu doručka ili povratak s posla
- Indikator razine vode – pomaže nadopuniti vodu bez prekida kuhanja
Praktični savjeti za svakodnevnu uporabu
Kako izvući maksimum iz kuhala na paru?
Kuhalo na paru više je od samog alata za kuhanje povrća. Pravilnom uporabom i planiranjem možete uštedjeti vrijeme, smanjiti količinu posuđa i pripremiti potpun obrok za cijelu obitelj – uz minimalan napor.
Kuhajte u slojevima – cijeli ručak odjednom:- Na dno stavite namirnice kojima treba najduže vremena (npr. krumpir, riža, tvrđe povrće poput mrkve ili brokule)
- Na vrh stavite ribu, pileće meso, mekše povrće ili jaja
Ne podcjenjujte začinjavanjeSol, začinsko bilje i začine dodajte tek nakon kuhanja. Para je nježna, ali ne prenosi okuse tako intenzivno kao voda ili mast. Ako želite jači okus, marinirajte namirnice unaprijed ili ih nakon kuhanja lagano začinite maslacem, maslinovim uljem, limunom ili umakom.
Koristite kvalitetan temeljac umjesto vodeU nekim modelima možete u spremnik umjesto vode uliti temeljac, vino ili dodati začinsko bilje ili limun. Para će tako dobiti nježnu aromu koja će se prenijeti i na hranu.
Priprema riže ili kus-kusa? Bez problemaMnogi električni parni lonci imaju posebnu posudu za rižu. Dovoljno je izmjeriti omjer vode i riže (obično 1 : 1,5), postaviti program i pričekati – rezultat je bolji nego iz običnog lonca. Možete koristiti i proso, bulgur ili kvinoju.
Podgrijavanje bez isušivanjaOstalo vam je jelo od prethodnog dana? U parnom loncu ga lako možete podgrijati bez gubitka sočnosti – idealno za okruglice, rižu, povrće i meso. Postavite kraće vrijeme i para će obaviti ostalo.
Hrana za djecu? Brzo i nježnoPara je idealna za pripremu prvih kašica, nježnog povrća i ribe. Ne trebate nikakvu masnoću, a dobiveni pire ima finu teksturu. Osim toga, znate što dajete djetetu – bez konzervansa i dodane soli.
Održavanje: uvijek izlijte preostalu voduNakon svake uporabe ostavite lonac da se ohladi i izlijte preostalu vodu iz spremnika. Dulje stajanje može uzrokovati neugodan miris ili vodeni kamenac. Redovito ispirite i posude za kuhanje na pari – idealno ručno ili u perilici posuđa (ako proizvođač dopušta).
FAQ
Najčešće se pitate
Prenose li se u kuhalu na paru okusi između pojedinih razina?
Kod kvalitetnih modela prijenos okusa je minimalan. No, ako kuhate aromatične namirnice (npr. ribu i povrće istovremeno), preporučuje se staviti ribu na zasebnu razinu ili koristiti zaštitnu foliju ili posudu. Električni modeli često nude odvojene posude upravo za tu svrhu.
Može li se u kuhalu na paru kuhati riža?
Da, i često vrlo dobro. Električna kuhala na paru obično sadrže posebnu posudu za rižu ili žitarice u koju je dovoljno dodati ispravan omjer vode i riže. Rezultat je rastresit i savršeno kuhan prilog.
Koliko dugo traje priprema jela u kuhalu na paru?
Ovisi o vrsti namirnice i snazi uređaja. Općenito vrijedi:
- povrće: 10–15 minuta
- riba: 10–20 minuta
- riža: 20–30 minuta
- pileće meso: 25–35 minuta
- jaja: 12–15 minuta
Kod električnih modela nije potrebno paziti na vrijeme – većina ima timer ili automatske programe.
Je li moguće u kuhalu na paru podgrijavati gotova jela?
Da, i vrlo pažljivo. Para zagrijava jelo ravnomjerno bez isušivanja, zagorijevanja ili gubitka okusa. Idealno za rižu, tjesteninu, okruglice i meso.
Trebam li posebne recepte za kuhalo na paru?
Ne nužno. Možete koristiti uobičajene recepte i prilagoditi ih načinu kuhanja – na primjer, smanjiti količinu masnoće ili prilagoditi duljinu kuhanja. Postoji i niz kuharica i online uputa usmjerenih isključivo na kuhanje na pari, koje mogu biti odlična inspiracija.