Univerzalni nož WASABI BLACK 15 cm, KAI

Product detailed description

Serija noževa KAI WASABI BLACK ne nastoji od svakog korisnika napraviti majstora kovača, zen redovnika niti kolekcionara. Potječe iz okruženja u kojem se noževi koriste puno i dugo, pa se stoga oslanja na jednostavnu svakodnevnu upotrebu. Drugim riječima: manje partnerske terapije s opremom, više normalnog rada u kuhinji.

Glavne prednosti:

• KAI WASABI BLACK je japanska radna serija bez nepotrebnih ukrasa - temelji se na izdržljivosti, jednostavnom održavanju i svakodnevnoj upotrebljivosti, iza kojih stoji više od stoljeća iskustva marke KAI u proizvodnji oštrica.
• KAI je osnovan 1908. godine u japanskom Sekiju, gradu s oko 800 godina tradicije u proizvodnji mačeva i oštrica, odakle ovaj brend već dugi niz godina crpi svoje nožarsko znanje i iskustvo.
• Serija WASABI BLACK potječe iz okruženja japanskih profesionalnih kuhinja i uglavnom se fokusira na jednostavnu dugotrajnu upotrebu, robusnu konstrukciju i praktičan omjer performansi i cijene.
• Univerzalni nož 6715U s oštricom duljine 15 cm praktičan je prijelazni korak između malog noža i velikog kuharskog noža - nosi se s povrćem, voćem, manjim komadima mesa i nizom brzih svakodnevnih zadataka.
• Duljina od 15 cm daje vam dovoljno prostora za glatke rezove, dok nož zadržava okretnost i kontrolu koje vam kod znatno dulje oštrice pri finijem radu možda neće trebati.
• Oštrica je izrađena od nehrđajućeg čelika 6A/1K6 s tvrdoćom od 58 ±1 HRC, što nudi praktičnu ravnotežu između oštrine, izdržljivosti i jednostavnog svakodnevnog održavanja.
• Obostrano brušena oštrica omogućuje prirodan način rezanja bez potrebe za prilagođavanjem tehnike jednostranom japanskom brušenju i dobro funkcionira pri uobičajenom radu na dasci za rezanje.
• Blago zaobljena leđa oštrice pružaju sigurniji oslonac pri držanju i pomažu pri finim, njihajućim pokretima kada trebate voditi nož glatko i uz dobru kontrolu.
• Mat crna ručka od PP plastike otporna je na vodu i zahvaljujući dodatku bambusovog praha djeluje u ruci prirodnije od obične glatke plastike.
• Ručka je čvrsto spojena s oštricom bez nepotrebnih spojeva u kojima bi se mogla nakupljati prljavština, što znatno olakšava redovito održavanje i higijenu noža.
• Duljina ručke od 12,5 cm stvara s oštricom od 15 cm uravnoteženu cjelinu kojom se lako upravlja pri brzom rezanju i preciznijem radu s manjim namirnicama.
• Težina od samo 79 g daje nožu lagan i okretan karakter, pa pri dužem rezanju ne djeluje glomazno i lako reagira na promjene smjera reza.
• Univerzalni format cijenit ćete posebno u trenutku kada ne želite za svaki luk, jabuku ili manji komad mesa vaditi veliki kuharski nož, a mala oštrica više ne bi bila dovoljna.
• KAI WASABI BLACK 6715U tako dobro funkcionira kao svakodnevni nož za brzo kuhanje, ali i kao dodatak većem kuharskom nožu koji će preuzeti voluminoznije poslove.
• Jednostavan crno-srebrni dizajn odgovara radnom karakteru cijele serije WASABI BLACK i dopušta da do izražaja dođe funkcija noža umjesto dizajnerskih elemenata koji samom rezanju ništa ne pridonose.
• WASABI BLACK spada u industrijski proizvedene serije KAI, gdje je naglasak uglavnom na funkcionalnosti, izdržljivosti i jednostavnosti korištenja, umjesto na ručnoj izradi i vrhunskim dekorativnim materijalima.
• KAI se ne posvećuje oštricama samo kao jednoj stavci u katalogu - već više od stotinu godina razvija tehnologiju reznih rubova u kuhinjskim, industrijskim i drugim specijaliziranim oštricama.

Dodatne informacije:

• duljina oštrice: 15 cm
• duljina ručke: 12,5 cm
• materijal oštrice: japanski čelik Daido 6A/1K6
• tvrdoća čelika: 58 ±1 HRC
• materijal ručke: PP plastika s dodatkom bambusovog praha
• ne može se prati u perilici posuđa

Njega noža KAI WASABI BLACK:

• Perite nož ručno u toploj vodi s blagim deterdžentom i odmah ga osušite nakon pranja.
• Ne perite ga u perilici posuđa, jer visoke temperature i agresivna sredstva za pranje mogu skratiti vijek trajanja oštrice.
• Režite idealno na drvenoj ili plastičnoj dasci za rezanje. Staklo, kamen, keramika i metal brže otupljuju oštricu.
• Ne koristite nož za kosti, smrznutu hranu, savijanje ili drugo naprezanje za koje nije namijenjen.
• Nakon rezanja kisele ili slane hrane, isperite i osušite nož što je prije moguće.
• Za vraćanje oštrine najbolje je koristiti vodeni brusni kamen prikladan za japanski nož.
• Čuvajte nož tako da oštrica ne dolazi u dodir s drugim metalnim predmetima - na primjer u bloku, na magnetskoj letvici ili sa zaštitnom navlakom za oštricu.
• Ručka od polipropilena s bambusovim prahom ne zahtijeva podmazivanje uljem niti bilo kakvo drugo posebno održavanje.