Nož za povrće NAKIRI WASABI BLACK 16,5 cm, KAI

Product detailed description

Serija noževa KAI WASABI BLACK ne pokušava od svakog korisnika napraviti majstora kovača, zen redovnika ni kolekcionara. Potječe iz okruženja u kojem se noževi koriste puno i dugo, pa se stoga oslanja na jednostavnu svakodnevnu upotrebu. Drugim riječima: manje partnerske terapije s opremom, više normalnog rada u kuhinji.

Glavne prednosti:

• KAI WASABI BLACK je japanska radna serija bez nepotrebnih ukrasa - oslanja se na izdržljivost, jednostavno održavanje i svakodnevnu upotrebljivost, iza kojih stoji više od stoljeća iskustva KAI u proizvodnji oštrica.
• KAI je osnovan 1908. godine u japanskom Sekiju, gradu s oko 800-godišnjom tradicijom proizvodnje mačeva i oštrica, odakle brend već dugo crpi svoje nožarsko znanje.
• Serija WASABI BLACK proizlazi iz okruženja japanskih profesionalnih kuhinja i fokusira se uglavnom na jednostavno dugotrajno korištenje, robusnu konstrukciju i praktičan omjer performansi i cijene.
• Nakiri 6716N s oštricom duljine 16,5 cm tradicionalni je japanski nož za povrće koji vam pruža široku radnu površinu i vrlo dobru kontrolu pri brzom rezanju na dasci.
• Visoka pravokutna oštrica izvrsno je prikladna za kupus, luk, korjenasto povrće, začinsko bilje i druge namirnice, gdje ćete cijeniti čiste, ravne rezove i dovoljno prostora ispod zglobova prstiju.
• Ravniji profil oštrice podržava kretanje gore-dolje umjesto izraženog njihanja, što odgovara tipičnom načinu rada s Nakiri nožem pri brzoj obradi veće količine povrća.
• Široka oštrica nakon rezanja poslužit će vam i za prenošenje povrća s daske u lonac ili tavu, pa ne morate svaki komad skupljati zasebno.
• Oštrica je izrađena od nehrđajućeg čelika 6A/1K6 s tvrdoćom od 58 ±1 HRC, što nudi praktičnu ravnotežu između oštrine, izdržljivosti i jednostavnog svakodnevnog održavanja.
• Obostrano brušena oštrica omogućuje prirodan način rezanja bez potrebe za prilagođavanjem tehnike jednostranom japanskom brušenju, čineći Nakiri pristupačnim i onima koji tek počinju s japanskim noževima.
• Lagano zaobljeni hrbat oštrice pruža vam sigurniji oslonac pri držanju i čini kontrolirano vođenje noža ugodnijim tijekom duljeg rada na dasci.
• Mat crna ručka od PP plastike otporna je na vodu i zahvaljujući dodatku bambusovog praha djeluje u ruci prirodnije od obične glatke plastike.
• Ručka je čvrsto spojena s oštricom bez nepotrebnih fuga u kojima bi se mogla nakupljati prljavština, što znatno olakšava redovitu higijenu i održavanje noža.
• Duljina ručke od 12,5 cm s visokom oštricom od 16,5 cm stvara cjelinu kojom se lako rukuje, što vam ostavlja dovoljno prostora za udoban hvat pri rezanju povrća.
• Težina od 155 g daje Nakiri nožu ugodno stabilan karakter, dok istovremeno nož ostaje dovoljno okretan za brze, ponovljene rezove pri pripremi veće količine povrća.
• Jednostavan crno-srebrni dizajn odgovara radnom karakteru cijele serije WASABI BLACK i daje prednost funkciji pred efektima koji vam ionako neće pomoći pri samom rezanju povrća.
• WASABI BLACK spada u industrijski proizvedene serije KAI, gdje je naglasak uglavnom na funkcionalnosti, izdržljivosti i jednostavnosti korištenja, umjesto na ručnoj izradi i dekorativnim materijalima.
• KAI se ne posvećuje oštricama samo kao jednoj stavci u katalogu - već više od sto godina razvija tehnologiju reznih rubova za kuhinjske, industrijske i druge specijalizirane oštrice.

Dodatne informacije:

• duljina oštrice: 16,5 cm
• duljina ručke: 12,5 cm
• materijal oštrice: japanski čelik Daido 6A/1K6
• tvrdoća čelika: 58 ±1 HRC
• materijal ručke: PP plastika s dodatkom bambusovog praha
• ne može se prati u perilici posuđa

Njega noža KAI WASABI BLACK:

• Perite nož ručno u toploj vodi s blagim deterdžentom i odmah ga osušite nakon pranja.
• Ne perite ga u perilici posuđa, jer visoke temperature i agresivna sredstva za pranje mogu skratiti vijek trajanja oštrice.
• Režite idealno na drvenoj ili plastičnoj dasci za rezanje. Staklo, kamen, keramika i metal brže otupljuju oštricu.
• Ne koristite nož za kosti, smrznutu hranu, savijanje ili drugo naprezanje za koje nije namijenjen.
• Nakon rezanja kisele ili slane hrane, isperite i osušite nož što je prije moguće.
• Za vraćanje oštrine najbolje je koristiti vodeni brusni kamen prikladan za japanski nož.
• Čuvajte nož tako da oštrica ne dolazi u dodir s drugim metalnim predmetima - na primjer u bloku, na magnetskoj letvici ili sa zaštitnom navlakom za oštricu.
• Ručka od polipropilena s bambusovim prahom ne zahtijeva podmazivanje uljem niti bilo kakvo drugo posebno održavanje.