Čaše za konjak, XO Sommeliers Riedel

Product detailed description

Stare čaše za konjak odavno nema! Godine 1988. Hennessyjev glavni kušač Yann Fillioux, zajedno s Georgeom Riedel, razmišljao je o čaši konjaka. Tijekom kušanja iz brojnih staklenih oblika zavezanih očiju, originalne čaše raznih veličina ostale su na pola puta. Ispostavilo se da ove tako omiljene "balon" čaše imaju preveliku površinu pare i prenaglašavaju alkohol i njegovu oštrinu.

"To me uopće ne iznenađuje", kaže Yann Fillioux, "već godinama koristimo tanke čaše malog volumena za interne degustacije u Hennessyju."

Zaključak slijepe degustacije na Riedela. U drugom krugu kušale su se vrhunske kvalitete Hennessy XO i Paradies.

Upravo definirani oblik čaša pokazao je premali intenzitet arome za VSOP tijekom testa mirisa. To se može objasniti činjenicom da zreli konjak s godinama gubi svoju strogost. Stoga smo tražili oblik koji će koncentrirati aromu.

Povećali smo promjer čaše, suzili oblik prema vrhu i osigurali da klasično zrele, kvalitetne note bouqueta dođu do izražaja u savršenom intenzitetu bez ometajućeg utjecaja alkohola. Tako je nastala čaša za konjak XO Sommeliers.

Serija SOMMELIERS:

U suradnji s talijanskim udruženjem sommeliera AIS (Associazione Italiana Sommeliers), Claus Riedel je 1973. godine u Orvietu predstavio prvu seriju čaša za sladokusce. Serija uključuje 10 različitih veličina.

Od tog se trenutka svijet vina iz temelja promijenio.

U različitim regijama i na različitim kontinentima danas se proizvode vina koja tada nisu postojala ili su bila potpuno nepoznata. Stoga je razvoj serije Sommeliers nastavio sin Georg Riedel, sve dok Sommeliers nije postao opsežna "vitrum-vinoteka" na najvišem stupnju tehničkog razvoja.

Godine 1991. Robert Parker, urednik časopisa Wine Advocate, napisao je: „Najbolje čaše, kako s tehničkog gledišta tako i sa stajališta maksimalnog užitka, su one proizvedene od Riedel. Učinak koji ove čaše dodaju kvalitetnom vinu doista je izvanredan. Ne mogu dovoljno opisati koliku to razliku čini."

Zahvaljujući globalnoj potražnji, serija Sommeliers danas je apsolutni vrh asortimana čaša za vino i najuspješnija je serija ručno puhanog stakla u svijetu. Svaka se čaša izrađuje pojedinačno: vrh se puše u kalup, drška i baza oblikuju se ručno prema proizvodnim metodama razvijenim već na početku naše ere.

Na poslu, staklari koriste svoj talent, vještinu i brigu kako bi Sommeliersovu seriju čaša proželi umijećem izrade koje kupci očekuju. Sommelieri se izrađuju od stakla s više od 24% udjela olova.