Set noževa FOUR STAR, 3 kom, Zwilling

Product detailed description

Zwilling Four Star set noževa - 3 kom (kuhanje, rezanje, šišanje)

Set od 3 noža - Set klasičnih i provjerenih noževa iz kolekcije Four Star Zwilling J.I. Henckels, za izvrstan, profesionalan početak svake kuhinje.

Set uključuje:
Kuharski nož dužine oštrice 200 mm
Nož za rezanje, duljina oštrice 200 mm
Nož sa šiljkom, duljina oštrice 100 mm

Ergonomski oblikovana, sintetička ručka za udobno i sigurno držanje.

S kolekcí nožů Four Star způsobil Zwilling J.I. Henckels v roce 1976 doslova revoluci na poli kuchyňských nožů určených jak pro profesionály i hobby kuchaře. Uz upotrebu najkvalitetnijih materijala, korištena je i revolucionarna tehnologija s bešavnom sintetičkom ergonomskom ručkom neprimjetno povezanom s oštricom iskovanom iz jednog komada najkvalitetnijeg materijala očvrslog smrzavanjem nehrđajući čelik. Rezultat spoja visokokvalitetnih materijala i novih tehnoloških postupaka je nož čija je oštrica izdržljiva, dobro izbalansirana, savitljiva s dugotrajnom oštrinom.

• posebna legura nehrđajućeg čelika
• Sigmaforge® - nož kovan iz jednog komada čelika (bez varova i spojeva)
• Friodur® - dugotrajna oštrina koja se lako obnavlja
• ručno oštrenje i poliranje, laserska kontrola
• bešavna ergonomska ručka izrađena od izdržljive sintetike
• štitnik - štiti prste i balansira nož
• tvrdoća cca 57 HRC Rockwell skala
• doživotno jamstvo protiv grešaka u proizvodnji oštrice
• može se prati u perilici posuđa, preporučuje se ručno pranje

Tehnologija i proizvodnja

Posebna mješavina najkvalitetnijeg njemačkog čelika, proizvedena isključivo za Zwilling, s optimalnim omjerom kroma i ugljika, jamči najbolja svojstva, s tvrdoćom od približno 57 HRC na Rockwellovoj ljestvici. U kombinaciji sa sofisticiranim tehnologijama proizvodnje stvoreni su noževi koji su robusni, izuzetno izdržljivi, fleksibilni, otporni na koroziju s dugotrajnom oštrinom.
Noževi su iskovani iz jednog komada čelika patentiranom SIGMAFORGE® tehnologijom, koja dodatno unapređuje izvrsna svojstva kvalitetnog čelika - noževi su jači, a oštrica više otporan na otupljivanje. Poseban postupak kaljenja noževa patentiranom FRIODUR® tehnologijomkoja se sastoji u kaljenju smrzavanjem. Čelik za kaljenje usklađuje njegovu molekularnu strukturu, uklanja unutarnji stres, stvara iznimnu fleksibilnost i sprječava lomljenje oštrice.
Konusni profil oštrice i laserski kontrolirani rub u obliku slova "V" osiguravaju izvrsnu, dugotrajnu oštrinu. Besprijekorna geometrija i savršena ravnoteža noža jamče precizno i sigurno vođenje rezanja koje neće umoriti vašu ruku čak ni tijekom dulje upotrebe.
Štitnik (ojačani čelični dio noža između oštrice i drške) ne služi samo za učinkovitu zaštitu prstiju, već pruža i čvrstu potporu za prste i uravnotežuje cijeli nožkako bi korištenje noževa bilo praktičnije i, iznad svega, sigurnije. Njegov robustan dizajn stabilizira prijenos sile s oštrice na dršku, čime se sprječava savijanje noža.
Ergonomski oblikovana ručka izrađena je od kvalitetnog sintetičkog materijala koji je otporan na udarce i ogrebotine te ostaje stabilan čak i kada je izložen promjenama temperature. Drška je čvrsto pričvršćena na pokrivenu njušku, kvalitetna bešavna veza ručke s oštricom osigurava udobnu upotrebu i savršenu higijenu (ovdje se ne lijepe ostaci hrane).

Održavanje Zwilling noževa

Pranje i čišćenje

Noževi Zwilling mogu zahvaljujući posebnoj formuli visokokvalitetnog čelika se prati u perilici posuđa, međutim, noževi se ne smiju izlagati temperaturama iznad 55 °C i ne dodirivati druge predmete (lonce, pribor za jelo, druge noževe). Deterdženti za perilice posuđa često sadrže jake kemikalije koje mogu oštetiti površinu čelika i dršku, kao i skratiti životni vijek noževa i smanjiti vrijeme u kojem zadržavaju oštrinu. Ručno pranje je nježnije za noževe i stoga se preporučuje. Operite noževe mlakom vodom i blagim deterdžentom mekom stranom spužve.

Podloga za rezanje

Preporučujemo upotrebu fleksibilne podloge za rezanje (daske za rezanje) - drvene, silikonske ili plastične. Pretvrdi materijali poput stakla, granita ili keramike mogu pod određenim okolnostima oštetiti oštricu i rub.

Oštrenje / brušenje

Svaki nož, pa i najbolji, prije ili kasnije izgubi svoju izvornu oštrinu i treba ga naoštriti. A budući da je tup nož opasniji od oštrog, preporučujemo da noževe redovito oštrite. Ukoliko se na nožu pojavi "zub" ili deformacija, preporučujemo da nož što prije povjerite stručnjaku.
Za oštrenje preporučujemo upotrebu originalnih Zwilling oštrila, čelika i brusa.
Rado ćemo vam pružiti oštrenje noževa izravno kod proizvođača ili preporučiti provjerenu trgovinu noževima. Osoblje trgovina Potten & Pannen - Staněk rado će vam u svakom trenutku pokazati pravilan postupak oštrenja noževa.

Sigurno skladištenje

Čuvajte noževe na sigurnom mjestu (izvan dohvata djece), uvijek pazite da je drška okrenuta prema vama, a ne prema oštrici. Noževi se ne smiju dodirivati tijekom skladištenja.
Uvijek spremajte samo očišćene i osušene noževeu drvenu kutiju za noževe ili na magnetnu polugu.

Pravi nož

Uvijek koristite pravi nož - veličina i tekstura obrađenih sastojaka (meso, povrće, riba, peciva) jako variraju, stoga koristite posebne tehnike rezanja, a time i poseban nož za svaki sastojak.